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半田の旨味家 たまり醤油 厳選 4種類 お試しセット(200ml×4種類)① 国産丸大豆たまり醤油 ② 小麦フリー丸大豆たまり醤油 ③ 超特選たまり醤油 ④ 長期熟成 底引たまり醤油 化学調味料不使用

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半田の旨味家 たまり醤油
厳選4種お試しセット
各200ml×4本(4種類)
※全て化学調味料無添加

日本国内における全醤油生産量の1.6%しかない希少なたまり醤油。 その中でも、長期熟成・低温仕込みにこだわりを持つ、半田の旨味家のたまり醤油の厳選5種類をお試しセットにしてご提供いたします。 

たまり醤油 厳選 4種お試しセットの内容
1.国産丸大豆たまり醤油(200ml)
2.小麦フリー丸大豆たまり醤油(200ml)
3.超特撰たまり醤油(200ml)
4.長期熟成 底引たまり醤油(200ml)
「国産丸大豆たまり醤油」
若干小麦を使う事で、JAS規格の特級濃口醤油に近い風味を感じます。但し、うま味は国産丸大豆だけあって、柔らかな味わいとうま味・甘味が特徴です。
◆天然のうま味成分(全窒素)2.30以上
※JAS規格の特級基準の濃口醤油の1.5倍以上含んでいます。

「小麦フリー丸大豆たまり醤油」
丸大豆100%使用、且つ小麦を一切使っていない正真正銘のたまり醤油です。柔らかなうま味をストレートに感じることのできる、香りも柔らかで、尖った香りなどは一切しない、非常に上品な香りに仕上がっております。
◆天然のうま味成分(全窒素)2.00以上
※JAS規格の特級基準の濃口醤油の1.3倍以上含んでいます。

「超特選たまり醤油」
コストパフォーマンスに優れた、うま味と余韻の長さ共にバランスの取れた味わいが特徴のたまり醤油です。若干小麦の香ばしさや、柔らかなコクを感じる事が出来ます。いわゆる「刺身たまり」と言われる原点がここにあります。
◆天然のうま味成分(全窒素)2.10以上
※JAS規格の特級基準の濃口醤油の1.4倍以上含んでいます。

「長期熟成 底引たまり醤油」
最も仕込み量の少ない最高級レンジのたまり醤油です。 たまり醤油の特徴でもある「うま味」、「コク」、そして「余韻の長さ」を、じゅうぶんに表現できた味わいとなっております。若干「黒糖」を感じさせるニュアンスです。
◆天然のうま味成分(全窒素)3.00以上
※JAS規格の特級基準の濃口醤油の2倍以上含んでいます。

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