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(全商品:67点)

  • 鶏だし塩スープ 鶏味塩(とりびあん) 濃縮 鶏ガラスープの素 300ml × 単品 たまり醤油 のうま味とコクが効いた濃縮鶏ガラスープの素
    鶏だし塩スープ 鶏味塩(とりびあん) 濃縮 鶏ガラスープの素 300ml × 単品 たまり醤油 のうま味とコクが効いた濃縮鶏ガラスープの素
    ◆国産チキンブイヨン
    ◆1本でお鍋6回分!

    ◆鶏味塩は、「鶏ガラ」をじっくり煮込んで濃縮した濃厚なエキスに「たまりしょうゆ」と「塩」を加えた、鶏の旨味がぎっしりと詰まった本格的な鶏だしです。

    ◆やさしい塩味とコクのある深い味わいで、スープや汁物は勿論の事、鍋物や炒め物、そして煮物などやさしいお味に仕上げます。

    使い方は簡単!今までのお料理に使っていたお塩を、「鶏味塩」に“替えるだけ”または“ちょいたし”するだけでキレのある深い味わいが広がります。目安は、スープもので300ccのお水に大さじ1杯、炒め物に小さじ1杯入れて調理するだけです。

    ◆なんと、これ1本(300ml)で、お鍋(4人前)なら6回作ることが出来ます。つまり、とても経済的で、更に様々なお料理に使えるのが嬉しい1本です。

    ◆製造元が、愛知ブランドの認定企業の「たまり醤油メーカー ヤマミ醸造」だから安心・安全・高品質

    ◆こちらで商品詳細を確認できます。⇒半田の旨味家オフィシャルサイト

    ◆4,860円(税込)以上のお買い上げで送料無料となります。勿論、商品の組み合わせは自由です。
    842円
    注文数:
  • 桜島どりブイヨンの旨味たっぷり スンドゥブの素(2人前×3個入り)
    桜島どりブイヨンの旨味たっぷり スンドゥブの素(2人前×3個入り)
    ◆桜島どりブイヨンの旨味たっぷり スンドゥブの素

    ◆鹿児島県桜島どり(銘柄鶏)の旨味と愛知県半田のたまりしょうゆで作り上げた純国産のスンドゥブです。

    ◆レトルトでない、本生を超濃縮でお届けいたします。

    ◆スンドゥブ・チゲの人気の理由。その一
    唐辛子に含まれる「カプサイシン」は、体温を上げる効果があり、基礎代謝が向上しダイエットにも繋がると言われています。

    ◆スンドゥブ・チゲの人気の理由。その二
    お豆腐に含まれる「大豆イソフラボン」は、女性の元気の源と言われており、特に更年期障害の予防になると言われています。

    ◆スンドゥブ・チゲの人気の理由。その三
    コチュジャンと鶏や魚介類の深みのある「だし」は、淡白なお豆腐をより美味しくさせます。そこに豚肉やネギ、そして卵といったおおよそ身体に良いといわれている素材を一緒に楽しめるという逸品だからなのです。

    ◆製造元が、愛知ブランドの認定企業の「たまり醤油メーカー ヤマミ醸造」だから安心・安全・高品質

    ◆こちらで商品詳細を確認できます。⇒半田の旨味家オフィシャルサイト

    ◆4,860円(税込)以上のお買い上げで送料無料となります。勿論、商品の組み合わせは自由です。
    745円
    注文数:
  • 半田の旨味家 【お鍋美味しくコンボ】鶏だし塩スープ 鶏味塩、暖雪釜炊き五香だし お得用6本セット(各3本)
    半田の旨味家 【お鍋美味しくコンボ】鶏だし塩スープ 鶏味塩、暖雪釜炊き五香だし お得用6本セット(各3本)
    お雑煮美味しくコンボセット
    鶏味塩&暖雪釜炊き五香だし(各3本)

    お雑煮レシピ ⇒ http://cookpad.com/recipe/2941320

    ★★★鶏だし塩スープ 鶏味塩★★★
    鶏味塩は、「鶏ガラ」をじっくり煮込んで濃縮した濃厚なエキスに「たまりしょうゆ」と「塩」を加えた、鶏の旨味がぎっしりと詰まった本格的な鶏だしです。

    やさしい塩味とコクのある深い味わいで、スープや汁物は勿論の事、鍋物や炒め物、そして煮物などやさしいお味に仕上げます。

    ★★★鶏だし塩スープ 鶏味塩の主な使い方★★★
    使い方は簡単!今までのお料理に使っていたお塩を、「鶏味塩」に“替えるだけ”または“ちょいたし”するだけでキレのある深い味わいが広がります。目安は、スープもので300ccのお水に大さじ1杯、炒め物に小さじ1杯入れて調理するだけです。

    なんと、これ1本(300ml)で、お鍋(4人前)なら6回作ることが出来ます。つまり、とても経済的で、更に様々なお料理に使えるのが嬉しい1本です。

    ※小さじ1杯~大さじ1杯」お鍋や汁物、煮物、揚げ物、炒め物などに、お醤油やおだし、みりんなどと一緒に使うことで深みのある味わいを作ることが出来ます。 

    ⇒炒め物:肉や魚介類と野菜の炒め物に小さじ1杯
    ⇒お鍋:濃厚鶏だしの鶏鍋に大さじ2~3杯
    ⇒煮物:野菜の煮物(根菜や里芋など)に大さじ1杯
    ⇒焼き物:焼き鳥や手羽先の下味に大さじ1杯
    ⇒揚げ物:鶏唐揚げの下味に大さじ1杯
    ⇒スープ:野菜スープやポトフに大さじ2~3杯
    ⇒麺類:うどん、そば、ラーメンの汁に大さじ1杯

    ★★★化学調味料無添加の本格和風だし 暖雪釜炊き五香だし★★★
     愛知県半田の本醸造たまりしょうゆの旨味をベースに、厳選した国産の四種類のだし(かつお節、昆布、煮干、椎茸)を釜炊きして加えました。たまりの香りに四種の濃厚なだしの香り、コクを絶妙にブレンドした化学調味料無添加の本格和風だしです。様々なお料理の下味として、深い味わいを持たせ、且つ素材の甘味をより感じて頂けます。

    ★★★暖雪釜炊き五香だしの主な使い方★★★
     和食を中心とした、煮物、焼き物、お鍋や吸物など、幅広くお使い言炊けます。中でも、かつお節の風味、昆布の旨み、煮干の風味、そして椎茸の風味のいずれかが下味として相性の良いお料理にお使い頂けます。

    ⇒冷奴 ストレート
    お鍋・おでん 本品1:水5
    そうめん 本品1:水2~3
    天つゆ・うどん 本品1:水5
    揚げ出し豆腐 本品1:水3
    煮物 本品1:水5
    炒め物 小さじ1杯

    ◆4,860円(税込)以上のお買上げで送料無料となります。勿論、商品の組み合わせは自由です。

    5,226円
    注文数:
  • <スンドゥブの素>桜島どりブイヨンの旨味たっぷり スンドゥブの素 お得な業務用70回分(2人前×70個入)【豆腐チゲ】
    <スンドゥブの素>桜島どりブイヨンの旨味たっぷり スンドゥブの素 お得な業務用70回分(2人前×70個入)【豆腐チゲ】
    ◆2人前が70回分。ランチメニューやディナーの逸品に!

    ◆鹿児島県桜島どり(銘柄鶏)の旨味と愛知県半田のたまりしょうゆで作り上げた純国産の本生スンドゥブです。

    ◆レトルトでない、本生を超濃縮でお届けいたします。

    ◆スンドゥブ・チゲの人気の理由。その一
    唐辛子に含まれる「カプサイシン」は、体温を上げる効果があり、基礎代謝が向上しダイエットにも繋がると言われています。

    ◆スンドゥブ・チゲの人気の理由。その二
    お豆腐に含まれる「大豆イソフラボン」は、女性の元気の源と言われており、特に更年期障害の予防になると言われています。

    ◆スンドゥブ・チゲの人気の理由。その三
    コチュジャンと鶏や魚介類の深みのある「だし」は、淡白なお豆腐をより美味しくさせます。そこに豚肉やネギ、そして卵といったおおよそ身体に良いといわれている素材を一緒に楽しめるという逸品だからなのです。

    ◆製造元が、愛知ブランドの認定企業の「たまり醤油メーカー ヤマミ醸造」だから安心・安全・高品質

    ◆こちらで商品詳細を確認できます。⇒半田の旨味家オフィシャルサイト

    ◆4,860円(税込)以上のお買い上げで送料無料となります。勿論、商品の組み合わせは自由です。
    11,123円
    注文数:
  • <スンドゥブの素>桜島どりブイヨンの旨味たっぷり スンドゥブの素 お得な業務用140回分(2人前×140個入)【豆腐チゲ】
    <スンドゥブの素>桜島どりブイヨンの旨味たっぷり スンドゥブの素 お得な業務用140回分(2人前×140個入)【豆腐チゲ】
    ◆2人前が140回分。ランチメニューやディナーの逸品に!

    ◆鹿児島県桜島どりブイヨンの旨味と愛知県半田のたまりしょうゆで作り上げた純国産の本生スンドゥブです。

    ◆レトルトでない、本生を超濃縮でお届けいたします。

    ◆スンドゥブ・チゲの人気の理由。その一
    唐辛子に含まれる「カプサイシン」は、体温を上げる効果があり、基礎代謝が向上しダイエットにも繋がると言われています。

    ◆スンドゥブ・チゲの人気の理由。その二
    お豆腐に含まれる「大豆イソフラボン」は、女性の元気の源と言われており、特に更年期障害の予防になると言われています。

    ◆スンドゥブ・チゲの人気の理由。その三
    コチュジャンと鶏や魚介類の深みのある「だし」は、淡白なお豆腐をより美味しくさせます。そこに豚肉やネギ、そして卵といったおおよそ身体に良いといわれている素材を一緒に楽しめるという逸品だからなのです。

    ◆製造元が、愛知ブランドの認定企業の「たまり醤油メーカー ヤマミ醸造」だから安心・安全・高品質

    ◆こちらで商品詳細を確認できます。⇒半田の旨味家オフィシャルサイト

    ◆4,860円(税込)以上のお買上げで送料無料となります。勿論、商品の組み合わせは自由です。
    17,388円
    注文数:
  • 化学調味料無添加の本格和風だし 釜炊き五香だし 300ml×単品
    化学調味料無添加の本格和風だし 釜炊き五香だし 300ml×単品
    ◆化学調味料無添加 本格和風だし
    ◆釜炊き五香だし

    ★★★化学調味料無添加の本格和風だし★★★
     愛知県半田の本醸造たまりしょうゆの旨味をベースに、厳選した国産の四種類のだし(かつお節、昆布、煮干、椎茸)を釜炊きして加えました。たまりの香りに四種の濃厚なだしの香り、コクを絶妙にブレンドした化学調味料無添加の本格和風だしです。様々なお料理の下味として、深い味わいを持たせ、且つ素材の甘味をより感じて頂けます。

    ★★★暖雪釜炊き五香だしの主な使い方★★★
     和食を中心とした、煮物、焼き物、お鍋や吸物など、幅広くお使い言炊けます。中でも、かつお節の風味、昆布の旨み、煮干の風味、そして椎茸の風味のいずれかが下味として相性の良いお料理にお使い頂けます。

    ⇒冷奴 ストレート
    お鍋・おでん 本品1:水5
    そうめん 本品1:水2~3
    天つゆ・うどん 本品1:水5
    揚げ出し豆腐 本品1:水3
    煮物 本品1:水5
    炒め物 小さじ1杯

    ★★★暖雪釜炊き五香だし その特徴★★★
    <たまり醤油と4種類の厳選素材の風味>
     愛知県半田の名産、長期熟成・低温仕込みのたまり醤油をベースに厳選された風味原料(かつお節、昆布、煮干、椎茸)を釜炊き抽出で、うま味と風味を搾り取りました。

    <化学調味料無添加>
     一般的に販売されている「だし」や「だし醤油」は、風味原料以外にかなり多くの化学調味料を使って、少量でもうま味を感じる様に作られております。しかし暖雪釜炊き五香だしは、一切の化学調味料や保存料、着色料、そして香料を使わず、天然素材だけで造っています。

    <味わいと凝縮感>
     暖雪釜炊き五香だしは、釜炊き抽出という非常に手間暇のかかる製造法にこだわっております。特に素材の下処理は、当社工場で手作業で下処理を行います。
     具体的には煮干ひとつとっても、内臓や眼の除去作業は機械ではできない工程です。その下処理を行ったうえで、釜炊き致しますので、うま味をとことん搾り取り、その反面下処理を手作業で丁寧に行っているので「えぐみ」や「苦味」などは一切感じない味わいとなっています。
    961円
    注文数:
  • 花椒の香り立つ たまりと桜島鶏ブイヨンのうま味たっぷり 四川龍黒辛麻婆豆腐(100g)×単品
    花椒の香り立つ たまりと桜島鶏ブイヨンのうま味たっぷり 四川龍黒辛麻婆豆腐(100g)×単品
    花椒の香り立つ たまりと桜島鶏ブイヨンのうま味たっぷり
    ◆四川龍黒辛麻婆豆腐

    ◆四川龍黒辛麻婆豆腐 美味しさの理由その一 黒辛
    黒辛麻婆豆腐は、四川料理には欠かせない花椒と黒胡椒を始めとした香辛料で、しびれる様な辛さと清々しい柑橘系の香り立つ麻婆豆腐の素です。

    四川龍黒辛麻婆豆腐 美味しさの理由その二 下味
    鹿児島県産銘柄鶏の桜島鶏で作ったブイヨンで、しっかりとした下味を摂っているので、深みのある味わいが広がります。

    四川龍黒辛麻婆豆腐 美味しさの理由その三 上味
    愛知県半田の名産たまりしょうゆのうま味が、豆板醤や豆味噌と絡み合い、うま味と辛味をしっかりと感じれる味わいです。

    四川龍黒辛麻婆豆腐 美味しさの理由その四 冷蔵
    新鮮味溢れる美味しさにこだわった冷蔵タイプの麻婆豆腐の素です。美味しさを優先した他にはないフレッシュな味わいが自慢です。

    ◆製造元が、愛知ブランドの認定企業の「たまり醤油メーカー ヤマミ醸造」だから安心・安全・高品質

    ◆こちらで商品詳細を確認できます。⇒半田の旨味家オフィシャルサイト

    ◆4,860円(税込)以上のお買い上げで送料無料となります。勿論、商品の組み合わせは自由です。
    399円
    注文数:
  • いいだしおだし(10㎏/キュービー)×2箱(要冷蔵)
    いいだしおだし(10㎏/キュービー)×2箱(要冷蔵)
    ◆いいだしおだし
    10kg/キュービー×2個

    たまり醤油の深い旨味をベースとした、化学調味料無添加の昆布と鰹節、煮干、椎茸の風味の本物のお出汁です。
    野菜やお肉との相性は抜群で、低塩ながらしっかりとした骨格のある味わいを出します。
    全ての和食にお使いいただけます。特に、煮物といった根菜にしっかりとしたお出汁で味を取りたい方々にお勧めです。また、うどんを始めとした汁物、また、生野菜をサラダとして食べるときの和風ドレッシングの素としてもお使い頂けます。

    種別:だし醤油
    内容量:10㎏/箱
    容器:キュービ
    C/S入数:10㎏/箱
    納品ロット:2箱
    温度帯:冷蔵
    賞味期限:6ヶ月
    19,405円
    注文数:
  • 鶏塩スープ M(1ℓ/ペット)×6本×2ケース
    鶏塩スープ M(1ℓ/ペット)×6本×2ケース
    ◆鶏塩スープ M(業務用 鶏だし塩スープ 鶏味塩)

    鶏の旨味を凝縮した濃厚なエキスに愛知県半田の名産 たまり醤油の旨味を加え、やさしい塩味で整えた鶏だしの旨味の素です。

    元々2002年、成城学園前に所在したタイ料理レストランのシェフと株式会社ヤマミ醸造のコラボによって出来た、新しい考え方のチキンブイヨンです。(鶏だし塩スープ 鶏味塩の業務用です)

    レストランにおけるプロのシェフの隠し味として、様々な料理の下味として、ちょい足しするだけで、スープストックに優しい味わいで深みを持たせる、万能調味料として、中華料理を始めとして、和食、イタリアン、そしてフレンチなどのレストランで、多く使われております。

    スープ物や汁物には300ccの水に対して、大さじ1杯程度 炒め物や煮物などには、小さじ1杯~2杯程度 ※ 鶏塩スープM(鶏味塩)を使ったレシピがcookpadにて配信されております。 Cookpad⇒検索(半田の旨味家)にて閲覧してください。

    濃厚な鶏ガラのエキスに隠し味でたまりしょうゆの旨味を加えたスープの素。炒め物や唐揚の下味や、旨味足しなどにも使えます。


    種別:鶏だし塩スープ(濃縮)
    内容量:1ℓ/本
    容器:PET
    C/S入数:6本
    納品ロット:2C/S
    温度帯:常温
    賞味期限:9ヶ月
    12,597円
    注文数:
  • 名古屋コーチンガラスープ(1㎏/袋)×10袋
    名古屋コーチンガラスープ(1㎏/袋)×10袋
    ◆名古屋コーチンガラスープ

    名古屋コーチンのガラを強火でじっくり煮込んだ濃厚なスープ。少量の添加で味が引き立ちます。

    種別:地鶏ガラスープ
    内容量:1㎏/袋
    容器:袋
    C/S入数:1㎏×10袋
    納品ロット:1C/S
    温度帯:冷蔵
    賞味期限:12ヶ月
    25,412円
    注文数:
  • 減塩 本醸造ソフトたまり醤油「食塩8%」(18L/一斗缶)※化学調味料不使用
    減塩 本醸造ソフトたまり醤油「食塩8%」(18L/一斗缶)※化学調味料不使用
    ◆減塩 本醸造ソフトたまり醤油「食塩8%」
    (18L/一斗缶)
    ※化学調味料不使用

    本醸造のたまり醤油の塩分16%を丁度半分の8%にした減塩たまり醤油です。

    <商品規格>
    ●種別:特級たまり醤油
    ●内容量:18L/一斗缶
    ●容器:缶
    ●C/S入数:1缶
    ●納品ロット:1缶
    ●温度帯:常温
    ●賞味期限:製造から12ヶ月

    <主要数値>
    ●全窒素値:2.15±0.04
    ●Brix:37.0±2.0
    ●塩分:8.00±0.30

    <味わいと風味の特徴>
    文字通り塩分控えめですが、その分大豆のうま味を非常に強く感じるたまり醤油です。
    塩分が一般的な醤油の半分に留めているため、塩っ辛さを感じることは一切ありません。また、香りに関しても刺々しい香りなどは一切なく、柔らかなコクを感じる香りに仕上がっております。一週間の使用量に応じて、1.8L/PETや18L/缶を使分け下さいませ。


    天然うま味成分(全窒素):2.15以上
    ※JAS規格の特級濃口醤油の
    1.4倍以上含んでいます。
    12,706円
    注文数:
  • 超特選たまり醤油(18L/一斗缶)※化学調味料不使用
    超特選たまり醤油(18L/一斗缶)※化学調味料不使用
    ◆超特選たまり醤油
    (18L/一斗缶)
    ※化学調味料不使用

    愛知県味噌溜醤油工業協同組合認定の特級たまり醤油の中でも、更に上位レンジの「超特選」のたまり醤油です。

    <商品規格>
    ●種別:特級たまり醤油
    ●内容量:18L/一斗缶
    ●容器:缶
    ●C/S入数:1缶
    ●納品ロット:1缶
    ●温度帯:常温
    ●賞味期限:製造から12ヶ月

    <主要数値>
    ●全窒素値:2.10±0.04
    ●Brix:39.5±1.5
    ●塩分:16.7±0.30

    <味わいと風味の特徴>
    コストパフォーマンスに優れた、うま味と余韻の長さ共にバランスの取れた味わいが特徴のたまり醤油です。若干小麦の香ばしさや、柔らかなコクを感じる事が出来ます。いわゆる「刺身たまり」と言われる原点がここにあります。

    天然のうま味成分(全窒素)2.10以上
    ※JAS規格の特級基準の濃口醤油の
    1.4倍以上含んでいます。
    12,244円
    注文数:
  • 超特選たまり醤油(1.8L×6本)※化学調味料不使用
    超特選たまり醤油(1.8L×6本)※化学調味料不使用
    ◆超特選たまり醤油
    (1.8L×6本)
    ※化学調味料不使用

    愛知県味噌溜醤油工業協同組合認定の特級たまり醤油の中でも、更に上位レンジの「超特選」のたまり醤油です。

    <商品規格>
    ●種別:超特選たまり醤油
    ●内容量:1.8L/PET
    ●容器:PET
    ●C/S入数:6本
    ●納品ロット:1C/S
    ●温度帯:常温
    ●賞味期限:製造から12ヶ月

    <主要数値>
    ●全窒素値:2.10±0.04
    ●Brix:39.5±1.5
    ●塩分:16.7±0.30

    <味わいと風味の特徴>
    コストパフォーマンスに優れた、うま味と余韻の長さ共にバランスの取れた味わいが特徴のたまり醤油です。若干小麦の香ばしさや、柔らかなコクを感じる事が出来ます。いわゆる「刺身たまり」と言われる原点がここにあります。

    天然のうま味成分(全窒素)2.10以上
    ※JAS規格の特級基準の濃口醤油の
    1.4倍以上含んでいます。
    9,425円
    注文数:
  • 国産丸大豆たまり醤油(18L/一斗缶)※化学調味料不使用
    国産丸大豆たまり醤油(18L/一斗缶)※化学調味料不使用
    ◆国産丸大豆たまり
    (18L/一斗缶)
    ※化学調味料不使用

    国産丸大豆と国産小麦で仕込んだ本格たまり。丸大豆ならではの風味を楽しめます。

    <商品規格>
    ●種別:特級たまり醤油
    ●内容量:18L/一斗缶
    ●容器:缶
    ●C/S入数:1缶
    ●納品ロット:1C/S
    ●温度帯:常温
    ●賞味期限:製造から12ヶ月

    <主要数値>
    ●全窒素値:2.30以上
    ●Brix:44.0±2.0
    ●塩分:16.50±0.30

    <味わいと風味の特徴>
    若干小麦を使う事で、JAS規格の特級濃口醤油に近い風味を感じます。但し、うま味は国産丸大豆だけあって、柔らかな味わいとうま味・甘味が特徴です。

    天然のうま味成分(全窒素)2.30以上
    ※JAS規格の特級基準の濃口醤油の
    1.5倍以上含んでいます。
    16,864円
    注文数:
  • 小麦フリー丸大豆たまり醤油(18L/一斗缶)※化学調味料不使用
    小麦フリー丸大豆たまり醤油(18L/一斗缶)※化学調味料不使用
    ◆小麦フリー丸大豆たまり醤油
    (18L/一斗缶)
    ※化学調味料不使用

    丸大豆のみを限定使用、化学調味料不使用で小麦不使用のたまりしょうゆです。

    <商品規格>
    ●種別:小麦フリー丸大豆たまり醤油
    ●内容量:18L/一斗缶
    ●容器:缶
    ●C/S入数:1缶
    ●納品ロット:1缶
    ●温度帯:常温
    ●賞味期限:製造から12ヶ月

    <主要数値>
    ●全窒素値:2.00以上
    ●Brix:39.0±1.0
    ●塩分:17.50±0.30

    <味わいと風味の特徴>
    丸大豆100%使用、且つ小麦を一切使っていない正真正銘のたまり醤油です。柔らかなうま味をストレートに感じることのできる、香りも柔らかで、尖った香りなどは一切しない、非常に上品な香りに仕上がっております。

    天然のうま味成分(全窒素)2.00以上
    ※JAS規格の特級基準の濃口醤油の
    1.3倍以上含んでいます。
    13,861円
    注文数:
  • 脱色たまり醤油45(18L/一斗缶)※化学調味料不使用
    脱色たまり醤油45(18L/一斗缶)※化学調味料不使用
    ◆脱色たまり醤油45
    (18L/一斗缶)
    ※化学調味料不使用

    たまりを琥珀色まで脱色したものです。素材の色を引き立てます。

    <商品規格>
    ●種別:特級たまり醤油
    ●内容量:18L/一斗缶
    ●容器:缶
    ●C/S入数:1缶
    ●納品ロット:1缶
    ●温度帯:常温
    ●賞味期限:製造から12ヶ月

    <主要数値>
    ●全窒素値:1.60以上
    ●Brix:33.5±1.5
    ●塩分:16.5±0.30

    <味わいと風味の特徴>
    当社独自の濾過技術によって、うま味はそのままに脱色をしたたまり醤油です。 「うま味」はしっかりと感じられ、余韻の長いうま味を感じることのできるたまり醤油です。香りは通常のたまり醤油よりも、爽快感が特徴です。

    天然のうま味成分(全窒素)1.6以上

    ※JAS規格の特級基準の濃口醤油の

    1.06倍以上含んでいます。

    12,706円
    注文数:
  • 脱色たまり醤油45(1.8L×6本)※化学調味料不使用
    脱色たまり醤油45(1.8L×6本)※化学調味料不使用
    ◆脱色たまり醤油45
    (1.8L×6本)
    ※化学調味料不使用

    たまりを琥珀色まで脱色したものです。素材の色を引き立てます。

    <商品規格>
    ●種別:特級たまり醤油
    ●内容量:1.8L
    ●容器:PET
    ●C/S入数:6本
    ●納品ロット:1C/S
    ●温度帯:常温
    ●賞味期限:製造から12ヶ月

    <主要数値>
    ●全窒素値:1.60以上
    ●Brix:33.5±1.5
    ●塩分:16.50±0.30

    <味わいと風味の特徴>

    当社独自の濾過技術によって、うま味はそのままに脱色をしたたまり醤油です。 「うま味」はしっかりと感じられ、余韻の長いうま味を感じることのできるたまり醤油です。香りは通常のたまり醤油よりも、爽快感が特徴です。


    天然のうま味成分(全窒素)1.6以上

    ※JAS規格の特級基準の濃口醤油の

    1.06倍以上含んでいます。

    9,703円
    注文数:
  • 長期熟成 底引たまり醤油(18L/一斗缶)※化学調味料不使用
    長期熟成 底引たまり醤油(18L/一斗缶)※化学調味料不使用
    ◆長期熟成 底引たまり醤油
    (18L/一斗缶
    ※化学調味料不使用

    JAS規格の濃口醤油(特級)基準より、2倍以上もの旨みがある最上級のたまり醤油です。

    <商品規格>
    ●種別:特級たまり醤油
    ●内容量:18L/一斗缶
    ●容器:缶
    ●C/S入数:1缶
    ●納品ロット:1缶
    ●温度帯:常温
    ●賞味期限:製造から12ヶ月

    <主要数値>
    ●全窒素値:3.00±0.04
    ●Brix:45.5±1.0
    ●塩分:16.5±0.30

    <味わいと風味の特徴>
    最も仕込み量の少ない最高級レンジのたまり醤油です。 たまり醤油の特徴でもある「うま味」、「コク」、そして「余韻の長さ」を、じゅうぶんに表現できた味わいとなっております。若干「黒糖」を感じさせるニュアンスです。

    天然のうま味成分(全窒素)3.00以上
    ※JAS規格の特級基準の濃口醤油の
    2倍以上含んでいます。
    16,864円
    注文数:
  • 長期熟成 底引たまり醤油(1.8L×6本)※化学調味料不使用
    長期熟成 底引たまり醤油(1.8L×6本)※化学調味料不使用
    ◆長期熟成 底引たまり醤油
    (1.8L×6本)
    ※化学調味料不使用

    JAS特級濃口しょうゆ(特級)基準より、約2倍もの旨みがある最上級のたまりです。

    <商品規格>
    ●種別:特級たまり醤油
    ●内容量:1.8L
    ●容器:PET
    ●C/S入数:6本
    ●納品ロット:1C/S
    ●温度帯:常温
    ●賞味期限:製造から12ヶ月

    <主要数値>
    ●全窒素値:3.00±0.04
    ●Brix:45.5±1.0
    ●塩分:16.5±0.30

    <味わいと風味の特徴>
    最も仕込み量の少ない最高級レンジのたまり醤油です。 たまり醤油の特徴でもある「うま味」、「コク」、そして「余韻の長さ」を、じゅうぶんに表現できた味わいとなっております。若干「黒糖」を感じさせるニュアンスです。

    天然のうま味成分(全窒素)3.00以上
    ※JAS規格の特級基準の濃口醤油の
    2倍以上含んでいます。
    12,198円
    注文数:
  • 国産丸大豆たまり醤油(1.8L×6本)※化学調味料不使用
    国産丸大豆たまり醤油(1.8L×6本)※化学調味料不使用
    ◆国産丸大豆たまり
    (1.8L×6本)
    ※化学調味料不使用

    国産丸大豆と国産小麦で仕込んだ本格たまり。丸大豆ならではの風味を楽しめます。

    <商品規格>
    ●種別:特級たまり醤油
    ●内容量:1.8L/PET
    ●容器:PET
    ●C/S入数:6本
    ●納品ロット:1C/S
    ●温度帯:常温
    ●賞味期限:製造から12ヶ月

    <主要数値>
    ●全窒素値:2.30以上
    ●Brix:44.0±2.0
    ●塩分:16.50±0.30

    <味わいと風味の特徴>
    若干小麦を使う事で、JAS規格の特級濃口醤油に近い風味を感じます。但し、うま味は国産丸大豆だけあって、柔らかな味わいとうま味・甘味が特徴です。

    天然のうま味成分(全窒素)2.30以上
    ※JAS規格の特級基準の濃口醤油の
    1.5倍以上含んでいます。
    12,198円
    注文数:
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(全商品:67点)

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